Mari kita bahas fakta menarik tentang tepung garut! Selain kegunaanya ada banyak fakta menarik lainnya tentang tepung yang satu ini.
Tahukah kalian bahwa tepung garut berasal dari umbi garut yang banyak tumbuh di daerah tropis, termasuk Indonesia. Umbi garut ini sudah sejak lama dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai sumber makanan. Simak fakta menarik manfaat tepung garut untuk kesehatan tubuh yukk!!
Kesehatan Pencernaan :
Mengatasi masalah pencernaan: Tepung garut dikenal ampuh meredakan masalah pencernaan seperti diare, sembelit, perut kembung dan asam lambung. Sifatnya yang mudah dicerna dan kandungan seratnya yang cukup membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Manfaat terhadap sistem pencernaan itu sangat baik, sehingga orang-orang dengan penyakit asam lambung bisa dibantu diatasi dengan umbi garut1.
Meningkatkan pertumbuhan bakteri baik: Tepung garut dapat berfungsi sebagai prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik di usus. Bakteri baik ini sangat penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan dan meningkatkan imunitas tubuh.
Kesehatan Jantung :
Menurunkan kadar kolesterol: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tepung garut secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
Kesehatan Kulit:
Menjaga kelembapan kulit: Tepung garut dapat digunakan sebagai masker wajah alami untuk menjaga kelembapan kulit dan membuatnya lebih lembut.
Menenangkan kulit: Sifatnya yang menenangkan membuat tepung garut cocok untuk kulit sensitif atau yang mengalami iritasi.
Selain bermanfaat untuk kesehatan, simak juga cara untuk mengkomsusi Tepung Garut :
Sebagai pengental alami: Gunakan tepung garut untuk mengentalkan saus, sup, puding, dan makanan berkuah lainnya.
Sebagai bahan pembuat kue: Campurkan tepung garut dengan tepung lain untuk membuat kue yang lembut dan kenyal.
Sebagai bubur: Bubur tepung garut adalah makanan tradisional yang sangat menyehatkan dan mudah dibuat.
Sebagai masker wajah: Campurkan tepung garut dengan air atau bahan alami lainnya untuk membuat masker wajah yang menyegarkan.
Fabiola adalah suatu produk yang digunakan sebagai alternatif untuk mentega dalam berbagai jenis masakan, terutama dalam pembuatan kue dan roti. Fabiola terbuat dari minyak nabati yang telah di proses sedemikian rupa sehingga memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan mentega.
Perbedaan Fabiola dan Mentega
Fitur
Fabiola
Mentega
Sumber
Minyak nabati
Susu sapi
Kandungan Lemak
Lebih rendah lemak jenuh
Lebih tinggi lemak jenuh
Tekstur
Lebih padat
Lebih lembut
Rasa
Mirip mentega, sedikit lebih ringan
Rasa mentega yang khas
Harga
Lebih terjangkau
Lebih mahal
Perbandingan antara Fabiola dan Mentega pada Cookies dan Sponge Cake1:1. Artinya, jika resep asli menggunakan 100 gram mentega, maka kalian bisa menggantinya dengan 100 gram Fabiola.
Namun, perlu diingat bahwa setiap resep dan jenis kue memiliki karakteristik yang berbeda. Beberapa faktor yang dapat mempengaruhi perbandingan ini antara lain:
Jenis Kue: Cookies yang renyah mungkin membutuhkan sedikit lebih sedikit Fabiola, sedangkan sponge cake yang lembut bisa menggunakan perbandingan 1:1 atau bahkan sedikit lebih banyak Fabiola.
Tujuan Penggunaan: Jika Anda ingin mengurangi lemak secara signifikan, Anda bisa mencoba mengurangi jumlah Fabiola secara bertahap sambil tetap memperhatikan tekstur dan rasa kue.
Tips Menentukan Perbandingan yang Tepat:
Mulai dengan Perbandingan 1:1: Ini adalah titik awal yang baik untuk sebagian besar resep.
Perhatikan Tekstur: Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit cairan (susu, telur).
Rasakan Rasa: Setelah kue matang, cicipi dan perhatikan apakah rasa dan teksturnya sesuai dengan yang Anda inginkan.
Contoh Perbandingan:
Jenis Kue
Perbandingan Fabiola : Mentega
Catatan
Cookies renyah
80:100
Kurangi sedikit Fabiola untuk tekstur yang lebih renyah
Cookies lembut
90:100
Perbandingan standar
Sponge cake
100:100 atau 110:100
Tingkatkan sedikit Fabiola untuk tekstur yang lebih lembut dan lembap
Roti Tawar
70 (30% shortening):100
Shortening dapat menghasilkan roti yang lembut dan tahan lama
Brownies
75:100
Tingkatkan Fabiola untuk tekstur yang lebih chewy
Faktor yang mempengaruhi pilihan :
Tekstur yang diinginkan : Fabiola Cenderung menghasilkan tekstur yang lebih lembut, sedangkan mentega memberikan tekstur yang lebih padat dan kaya rasa.
Rasa : Fabiola memiliki rasa yang lebih netral, sementara mentega memberikan rasa gurih khas.
Tujuan Penggunaan : Untuk kue yang membutuhkan tekstur ringan, Fabiola lebih cocok.
Siap-siap dimanjakan lagi dengan kreasi kue dari peserta yang luar biasa! MasterBaker Season 2 kembali hadir dengan kejutan yang lebih seru. Kali ini, kompetisi memasak kue terbesar di Indonesia ini berkolaborasi dengan Universitas Widya Mandala dan Pakuwon Trade Center untuk melahirkan para bintang masa depan.
Apa yang Baru di Season 2?
Tantangan Lebih Kreatif: Para peserta akan dihadapkan pada tantangan-tantangan yang lebih kompleks dan kreatif. Mulai dari membuat kue dengan tema yang unik, hingga menggabungkan berbagai teknik pastry yang rumit.
Juri Bintang: Selain juri tetap yang sudah kita kenal, Season 2 juga akan menghadirkan juri tamu yang merupakan ahli pastry ternama, baik dari dalam maupun luar negeri.
Kolaborasi dengan Universitas: Kerja sama dengan Universitas Widya Mandala akan memberikan kesempatan bagi para mahasiswa jurusan kuliner untuk terlibat langsung dalam kompetisi, baik sebagai peserta maupun tim pendukung.
Hadiah yang Lebih Menggiurkan: Pemenang MasterBaker Season 2 akan mendapatkan hadiah yang sangat menarik, termasuk kesempatan untuk mendapatkan beasiswa kuliah, hadiah uang tunai, serta doorprize dari para sponsor.
Terimakasih antusiasnya kepada para peserta dan sponsor atas keberhasilan dan suksesnya acara Masterbaker Season 2!
Acara Uforia Cooking Demo Festival semakin meriah dengan kehadiran Uforia Cooking Demo yang berkolaborasi dengan Cendrawasih. Acara yang berlangsung pada 6 – 11 Agustus di Pakuwon Trade Canter Main Attrium LG ini berhasil menyedot perhatian banyak pengunjung, terutama para pecinta kuliner.
Dalam demo baking yang penuh semangat ini, Cendrawasih, menghadirkan berbagai resep menarik dan inovatif. Chef dari Cendrawasih dengan mahir mendemonstrasikan cara membuat hidangan lezat dari produk-produk Cendrawasih. Mulai dari hidangan pembuka hingga hidangan penutup, semua disajikan dengan tampilan yang menggugah selera dan rasa yang autentik.
Para pengunjung terlihat antusias mengikuti setiap langkah demo masak. Mereka tak hanya terpukau dengan keterampilan para chef, tetapi juga mendapatkan banyak tips dan trik memasak yang bermanfaat. Selain itu, pengunjung juga berkesempatan untuk mencicipi langsung hasil masakan dari chef Cendrawasih.
“Sekali lagi terimakasih banyak Cendrawasih dan UFO, baking demonya seru dan tentunya banyak promo-promo menarik dari UFO” ujar Dewi
Produk yang digunakan oleh Cendrawasih ada Fabiola, Palm Sugar Pino, Pasta Mocca, Maizena Honey, dan Pasta Pandan yang tentunya mudah banget di temukan dimana saja, seperti marketplace Cendrawasih yaitu @capcendrawasihofficialshop
Dengan suksesnya acara ini, diharapkan akan semakin banyak acara serupa yang diadakan di masa mendatang. Hal ini tentu saja akan sangat bermanfaat bagi masyarakat, khususnya para pecinta kuliner, untuk terus belajar dan mengembangkan kreativitas mereka di dapur.
East Food semakin meriah dengan kehadiran acara demo kolaborasi Cendrawasih dengan Rich Product. Acara ini berlangsung pada tanggal 27 – 30 Juni 2024, dan berhasil menarik perhatian banyak pengunjung, mulai dari profesional di industri makanan hingga para pecinta baking rumahan.
Kolaborasi antara Cendrawasih dan Rich Product menyuguhkan bebagai demo baking yang menampilkan teknik-teknik baru serta resep-resep inovatif. Para pengunjung berkesempatan untuk melihat langsung bagaimana chef mengolah produk Cendrawasih dan Rich Product menjadi sebuah hidangan yang mengagumkan untuk disajikan.
Pengunjung acara ini menunjukan antusiasme yang tinggi. Banyak dari mereka yang tidak hanya sekedar menonton, tetapi juga aktif bertanya dan berdiskusi dengan para chef. Mereka mendapatkan banyak pengetahuan baru serta tips dan trik yang dapat diterapkan di dapur mereka sendiri. “Acara seperti ini sangat bermanfaat bagi kami yang hobi baking di rumah. Banyak ilmu baru yang didapat, terutama dalam menggunakan produk-produk dari Cendrawasih dan Rich dengan cara yang kreatif,” ujar salah satu pengunjung.
Acara ini menjadi bukti bahwa kolaborasi yang tepat dapat menghasilkan sesuatu yang luar biasa, menggabungkan keahlian dan bahan-bahan berkualitas untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
